御影高杉が9月末までに閉店予定|ギフトや神戸に遊びに行った時のお土産に利用させて頂いていました

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御影高杉が9月末までに閉店予定|結構老舗に感じていましたがまだ20年だったのですね

御影高杉が9月末までに閉店予定

御影高杉が9月末までに閉店予定についてこの記事をご覧いただきありがとうございます。

目指せ中学受験!サイト管理人のコッコママと申します。

この記事では、母が神戸に遊びに行ったときによくお世話になっていたケーキ専門店の御影高杉さんが9月末までに閉店予定という事を知ったことについて

  • 御影高杉が9月末までに閉店予定|本店はなんと今月いっぱいまで・・・
  • 御影高杉が9月末までに閉店予定|ケーキ一筋!我が家の主人はチーズケーキが好きでした
  • 御影高杉が9月末までに閉店予定|閉店理由は人手不足に育成の失敗とのことで・・・

以上の項目に沿ってご紹介させて頂きます。

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御影高杉が9月末までに閉店予定|本店はなんと今月いっぱいまで・・・

御影高杉が9月末までに閉店予定

神戸市の灘区にある、和・洋菓子製造販売の本高砂屋が、洋菓子ブランド「御影高杉」の全3店舗を9月末までに閉店することを7月31日に知りました。

看板シェフの後継者が見つからなかった?育たなかった?という事なのですが・・・。

御影高杉には母も主人も独身時代から神戸に遊びに行った時や、主人にいたっては、一時期毎日のように仕事で神戸に行っていた時期があったので自宅や友人宅を訪問するときの手土産にもよくお世話になっていました。

御影高杉が9月末までに閉店予定|ケーキ一筋!我が家の主人はチーズケーキが好きでした

御影高杉が9月末までに閉店予定

阪神・淡路大震災後から20年間の営業で看板を下ろすとの事ですが、母のイメージではもっと長く営業されていた老舗店のような感じを受けていたのですが、まだ20年目だったのですね・・・。

今年の9月いっぱいまでの営業と聞いていますが、なんと御影本店は8月31日に閉める方針だそうです。

母はケーキは全般的に好きなので、どの商品も美味しく頂いていましたが、特にエクレールバニラなどはお気に入りでした。

もう食べられなくなると思うと悲しいですね・・・。

主人はいつも食べるものは同じで、お店で食べてもお持ち帰りをするときも、スフレフロマージュ(クリームチーズケーキ)ばかり食べていました。

我が家の主人も最近はあまりコッコちゃんの受験で行けておりませんが、コッコちゃんがまだ保育園に通っていた小さなころには神戸に遊びに行った際にお土産に買って帰ったりしていた思い出のケーキ屋さんだけに残念がっておりました。

御影高杉が9月末までに閉店予定|閉店理由は人手不足に育成の失敗とのことで・・・

御影高杉が9月末までに閉店予定

御影本店は1996年、阪急御影駅前にオープンしました。

どこから食べても味にばらつきがない四角いイチゴのショートケーキで人気だったのですね。

ケーキをきちんと作れる若手を育成するため、シュークリームやプリンはあえて扱わないというポリシーの下に営業されていたとの事。

2014年には東京進出を果たしておりますし最大で6店舗を運営されております。

しかし、人手不足などで、東京からは1年ほどで撤退されました。

看板シェフの高杉良和さん(65)の後継者探しがうまくいかなかったそうで、今回、閉店を決められたそうです。

そごう神戸店では9月中旬から下旬、西宮阪急では9月30日にお店を閉じる予定だそうです。

我が家の主人が呟いていた、

『好きなそこでしか食べられへんラーメン屋さんも、ここ数年でバタバタ無くなっていったし、やっぱり理由は後継者がいないことが多かったみたいなにゃけど、ケーキもそうなんやなぁ』

という言葉が、どの業界でも今、技術を次の世代へ伝えていくことが非常に難しくなっていっているのだなと感じました。

主人も御影高杉さんへは閉店までに1度チーズケーキを買いに行くと言っていましたし、母もコッコちゃんの受験勉強の都合がつくようならそれに同行したいと思っています。

この記事でご紹介させて頂く内容は以上となります。

最後まで記事をご覧いただきありがとうございました。

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