七草粥子供向けレシピ｜昨夜のかき揚げを苦いと言われたことを踏まえ
目指せ中学受験！サイト管理人のコッコママと申します。
１月７日の昼食に七草粥を作ってみたのでご紹介させて頂きます。
実はこのブログでも昨夜の記事でご紹介させて頂きましたがコッコちゃんとたぬりちゃんに昨夜夜食を作りました。
七草かき揚げうどんです。
これが次女のたぬりちゃんいは少し苦かったらしく市販の七草かき揚げは大人向けのようでした。
この事を踏まえ本日は苦くならないように工夫をこらし七草粥にチャレンジ致しました。
この記事では
- 七草粥子供向けレシピを考えるに至った経緯
- 七草粥子供向けレシピ苦みの元は？
- 七草粥子供向けレシピ成功？
以上の項目に沿って１月７日の私の昼食作りの実践記からご紹介させて頂きます。
七草粥子供向けレシピを考えるに至った経緯
七草粥子供向けレシピを考えるに至った原因は冒頭でも少しお話させて頂いた通り昨夜のお夜食が原因です。
次女のたぬりちゃん小学１年生には少し七草かき揚げが苦かったらしく結局残してしまい私が必要のないカロリーを取る羽目になりました（汗）
季節もの行事物は子供には美味しくなければただの迷惑だという事が良く分かった昨夜。
厄除けなんかいらないのー！
と言わんばかりに七草かき揚げをほぼ残してしまったたぬりちゃん。
母はショックです。
このままでは本日１月７日の七草粥も苦いと言われる！
そう思い主人の母に電話でアドバイスを求めました。
すると
『子供の食べさせてあげるなら七草はすずなとすずしろだけにしてみて。
土鍋でついた白餅と一緒に煮込んだら塩加減も良くなるしまったりとした味になるよ』
との事でした。
なるほど・・・
と思い早速実践です。
七草粥子供向けレシピ苦みの元は？
すずなとすずしろは大根に株の葉。
確かにこれだけなら子供でも食べれるかもそう思い私は早速義母に教わった通りの手順で土鍋に火をかけました。
七草粥子供向けレシピ
材料：米、塩、すずな、すずしろ、白餅（あれば）
①、すずな、すずしろをさっと２～３分鍋で塩茹でします。
②、米１：水３の割合で土鍋に米水を入れて弱火で２０～３０分炊きます。
（お餅がある場合は１５分ほど煮込んでから白餅を１つ入れるとおかゆになめらかさが加わり食べやすくなります）
③、米が柔らかくなって餅も程よく溶けてきたらすずな、すずしろを入れます。
この時に同時に塩を小さじ２杯分くらい入れますが餅を入れている場合は餅の塩加減により詳説して下さい。
市販の塩の効いていない餅を使用した場合は塩小さじ２杯程度でOKです。
以上で完成です。
七草粥子供向けレシピ成功？
たぬりちゃんも昨夜の七草かき揚げうどんの時の様に顔をしかめておりません。
２人とも美味しそうに食べていました。
苦くない？
と聞いても
苦くないと答えていてとりあえずは成功です。
しかし元々お餅大好きなコッコちゃんにたぬりちゃん。
すずなやすずしろが入っている事よりお餅がお粥に入っていた事が嬉しかったみたいです。
程よく溶けたお餅がとろりとお粥にまろやかな食感を与えてくれてそこにすずなやすずしろが絡み一風変わったお粥になりましたが子供達にも評判は上々でした。
もしお正月についたお餅がまだ残っていてお子様向けに七草粥を今夜お作りになられる方がいらっしゃれば参考にしてみて下さい。
この記事でご紹介させて頂く内容は以上となります。
最後まで記事をご覧いただきましてありがとうございました。
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