お弁当のおかずの作り置きの冷凍｜作り置きを大量にしました
本日、作り置きしたおかずは、
【鮭と玉ねぎとしめじのホイル焼き】
① フライパンで鮭をバターで焼く（鮭は切り身を半分に切り塩を少々しています）
② フライパンで玉ねぎとしめじをバターで焼き塩で軽く味付けをする）
③ ラップに①の鮭１切れと②を適当にのせ包み、冷えたら冷凍する
【つくねハンバーグ】
① 椎茸・人参・ピーマンをみじん切りにする
② 鶏ももミンチと①を混ぜる（味付けは鶏がらスープの素）
③ ②を小さめに丸く形成し、フライパンで焼く
④ 焼き上がった【つくねハンバーグ】を１個ずつラップに包み、冷えたら冷凍する
【豚肉の野菜巻き】
① 豚肉スライスをみりん・料理酒・しょうゆ・パルスイート（砂糖代わり）・ハチミツ・水を全て同じ分量で作った下味のたれに適当な時間漬け込む
② 人参を茹でる
③ ②で茹でた人参と冷凍のいんげんを①で漬けこんだ豚肉で巻く
④ フライパンで焼く
⑤ ④で焼いた【豚肉の野菜巻き】を４等分に切り、２切れずつラップに包み、冷えたら冷凍する
【鶏肉の野菜巻き】
① 鶏肉１枚を観音開きする（計３枚今回は使用しました。）
② ①をみりん・料理酒・しょうゆ・パルスイート（砂糖代わり）・ハチミツ・水を全て同じ分量で作った下味のたれに適当な時間漬け込む
③ 人参を茹でる
④ ③で茹でた人参とオクラを②で漬けこんだ鶏肉で巻きタコ糸で縛る
⑤ フライパンで焼く
⑥ ⑤で焼いた【鶏肉の野菜巻き】を４等分に切り、１切れずつラップに包み、冷えたら冷凍する
【鶏肉とほうれん草とミックスベジタブル炒め】
① 鶏もも肉をかなり小さめに切り分けする
② フライパンで①の鶏肉と冷凍のほうれん草と冷凍のミックスベジタブルをバターで炒め、鶏がらスープの素と塩で味付けする
③ 適量ずつラップに包み、冷えたら冷凍する
【ミートグラタン】
① ハウスのミートグラタン（作り方はミートグラタンのパッケージに書いてます）
② 適量ずつラップに包み、冷えたら冷凍する。