塾弁と中学生の手抜き弁当作り｜目的は作り置きのおかず
塾弁と中学生の手抜き弁当作りについてこの記事をご覧いただきましてありがとうございます。
【関西中学受験体験ブログ】目指せ中学受験！サイト管理人のコッコママと申します。
この記事では、毎日お弁当が必要な中学生の我が家の長女と、塾にお弁当を持って通わなくてはいけない我が家の次女のために、作り置きの手作り手抜き弁当用のおかずをかぼちゃを活用して作った実際の体験とついでに作ったパンプキンパイのレシピを、
- 塾弁と中学生の手抜き弁当作り｜パンプキンパイのレシピ
- 塾弁と中学生の手抜き弁当作り｜かぼちゃを活用して作り置きのおかず作り
- 塾弁と中学生の手抜き弁当作り｜パンプキンサラダと他2品
以上の項目に沿ってご紹介させて頂いております。
塾弁と中学生の手抜き弁当作り｜パンプキンパイのレシピ
《手抜き弁当のおかずとパンプキンパイ作り》
本日（２０１９年４月７日）は、日曜日なので、我が家の長女コッコちゃんと次女たぬりちゃんとで、昼食がてらのパンプキンパイを作りました。
［材 料］
冷凍パイシート ・・・ ４枚
かぼちゃ (皮を剥いたもの) ・・・ ２００ｇ
バター ・・・ ２０ｇ
砂糖 ・・・ ２０～３０ｇ（我が家は甘めが好きなので３０ｇにしました）
牛乳 ・・・ 大さじ2
卵黄（卵黄と小さじ１杯の水を入れて艶出し卵を作ります。） ・・・ １個バニラエッセンス ・・・ 少々
［作り方］
① かぼちゃを適当なサイズに切り、お皿に入れ、少量の水を入れラップをして６００Ｗで６～７分チンします 。
② ①のかぼちゃを皮の部分を残し、スプーンで取ります。（スプーンで実の部分を取ります。）
③ かぼちゃが温かいうちにフォークやマッシャーで潰します 。
④ 溶かしバター、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを加えて潰しながらよく混ぜます 。
(我が家は先に溶かしバターと砂糖を混ぜてから加えました。)
⑤ パイシートを形を崩さないようにめん棒で伸ばします。
⑥ お好みのサイズにカットします 。(今回は1枚を８枚にカットしました)
⑦ 敷く生地にフォークで４～５所穴を開けます 。被せる生地に３～４ヶ所切込みを入れます 。
⑧ 穴を開けた生地にかぼちゃクリームを乗せます 。
⑨ 切込みを入れた生地を被せます 。
⑩ 重ねたパイシートは縁をフォークの先で押さえて２枚をひっつけます。
⑪ 表面につやだし卵をハケでぬります。
⑫ クッキングシートを敷いた天板にパイを並べます 。
⑬ ２００℃に予熱したオーブンで１０分、１８０℃に温度を変更してからで１２～１５分焼きます 。
⑭ 完成です。